Καλά Χριστούγεννα!

Καλημέρα σας!

   Σήμερα τελευταία μέρα για μένα στη δουλειά, από αύριο διακοπές! Βέβαια σκόπευα να έφευγα σήμερα αλλά δεν πειράζει, μετάθεση της άδειας, σιγά το πράγμα! Το θέμα είναι να φτάσω, γιατί με τόσα που άκουσα δυο μέρες τώρα για κλειστούς δρόμους και αμάξια στα χωράφια δεν ήθελα να φύγω, άσε που έχω τις αλυσίδες από το παλιό αμάξι και δεν τις έχω δοκιμάσει στο καινούργιο! Οπότε αύριο με περισσότερη ασφάλεια αφού θα φεύγει και το κύμα του χιονιά!

    Η ψυχολογία αυτές τις μέρες είχε πέσει στα πατώματα. Κλάμα, στενοχώρια, λύπη, απόγνωση. Είναι άσχημο να μην έχεις κανέναν δίπλα σου.  Προβλήματα που λύνονται δεν είναι προβλήματα όμως, έτσι; Κάπως έτσι το σκέφτηκα και παράτησα τα κλάματα, μήπως η πρώτη φορά είναι που έρχονται δύσκολα; Και έτσι που λέτε τέλος όλα, μπορεί να με πιάνει ώρες ώρες αλλά θα μου φεύγει. Όλα θα γίνουν, με τη σειρά τους.

    Σήμερα αργά τα ζα στην υπηρεσία, πολίτης κανείς, οι υπάλληλοι λιγοστοί, οι περισσότεροι αδειεύουν!

Μεσημεριάζει και μυρίζω ψητό από την ψησταριά παραδίπλα και μου έσπασε τη μύτη! απαπαπα! Νηστεύω κιόλας Κυριακή θα κοινωνήσω και θα φάω κανονικά.  Γύρισα σπίτι, έφτιαξα κέικ να πάρω στο σπίτι (επίσης θα είναι και προμήθεια σε περίπτωση που ξεμείνω με το αμάξι πουθενά.. κούφια η ώρα.. 

    Το βράδυ έχει καφέ με τον Γιώργο, να τον αποχαιρετήσω, αν έφευγα σήμερα δεν θα τον αποχαιρετούσα και δεν το ήθελα! Έξω πολύ κρύο, μιλάμε για πολύ κρύο, άναψαν και τα καλοριφέρ και τα τζάκια στο φουλ! Το χιόνι έχει παγώσει όπου στάθηκε, ευτυχώς στους δρόμους έλιωσε και γίνεται μια χαρά η κυκλοφορία! Όμορφα είναι όμως, αν τύχει και έρθετε προς τα εδώ θα σας αποζημιώσει το τοπίο! Δεν έβγαλα φωτό να σας δείξω αλλά φαντάζεστε ομορφιά.. 

Καλά να περάσετε λοιπόν!

Υγεία να έχετε!

Καλά Χριστούγεννα!

Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Καλημέρα σας!

Ώρα για συνταγή!

Μπισκότα σοκολάτα - πορτοκάλι, αγαπημένος, πολύ αγαπημένος όμως συνδιασμός! 

Πάμε λοιπόν:

Υλικά

2 ποτήρια νερού καλαμποκέλαιο (ηλιέλαιο είχα, αυτό έβαλα)
1 ποτήρι νερού πορτοκαλάδα (φυσικός χυμός) (μισό μισό το έβαλα)
Ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια
1 φακελάκι μπεϊκιν πάουντερ (4 κοφτές κουταλιές γλυκού έχει)
1 κουταλάκι γλυκού σόδα διαλυμμένο στο χυμό
1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
3 βανίλιες
7 κουτ. σούπες κακάο κοσμινισμένο
Αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει 

Αυτά είναι τα υλικά που έχει η συνταγή που είδα εδώ στης Γωγώς..

Έφτιαξα τη μισή δόση γιατί με το μικρό φουρνάκι θα φούρνιζα μέχρι το βράδυ! 

Έγιναν καταπληκτικά! Ανάρπαστα στο γραφείο! Μοιράστηκε και η συνταγή.. 

Παρασκευή:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε (με το χέρι ή με το σύρμα για τα αυγά) να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, έπειτα ρίχνουμε και το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε για μια ζύμη ευκολόπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια μας. Απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος ένα εκατοστό και κόβουμε κουπ πατ σχηματάκια. Να ξέρετε τρίβετε εύκολα η ζύμη. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα και στο φούρνο, στους 180 για 15-20 λεπτά. Μην σας ξεγελάσει το χρώμα και τα αφήσετε παραπάνω, θα καρβουνιάσουν, προειδοποιώ!!

Άντε και καλοφάγωτα!!!

Καλό σας μέρα!!!!!


ΥΓ. Έχω και φωτό από τα μπισκότα, αλλά θα την βάλω το απόγευμα.
ΥΓ2. Η φωτό μπήκε στις 17-12-11.

Καλοκαιράκι!

Καλησπέρα σας!

    Καλό μήνα σας εύχομαι! Να είμαστε καλά και να περάσουμε καλά και τις φετινές γιορτές!

Ε λοιπόν, εκεί που λέγαμε ότι μπήκε ο Χειμώνας, να οι καλές οι μέρες, ζέστη βρε παιδί μου, καλά όχι που να χαρείς και να βγάλεις το κοντομάνικο αλλά το καλοριφέρ μια στάλα το ανάβεις.. αυτό είναι το καλό της υπόθεσης! Βέβαια είμαι σίγουρος ότι θα μας το φυλάξει και θα μας κάνει μια Άνοιξη μέσ' την παγωνιά! Κούφια ή ώρα.. 

   Άλλο ένα ΣΚ εν όψει, κοιτάτε να κάνετε τίποτα να περάσετε καλά. Προσωπικά δεν έχω κανονίσει τίποτα, αλλά δεν με πειράζει. Έχω και δουλειές να κάνω. Λείπει και ο Γιώργος Θεσσαλονίκη και ω του θαύματος σήμερα με πήρε ο Τ. ένα άλλο παιδί που χάνεται και βρίσκεται ανάλογα την εποχή.. σαν τα χελιδόνια.. με κάποια γκομενοδουλειά μου μυρίζει ότι παλεύει, αλλά δεν το κάνω θέμα..του είπα για αύριο όμως, σήμερα δεν είχα και πολύ όρεξη..

   Η συνάδελφος στη δουλειά έχει δυο παιδάκια! Ε ώρες ώρες είναι πολύ κουραστικό να ακούς για παιδάκια και πόσο μάλλον όταν δεν έχεις. Ευτυχώς δεν το παρακάνει ιδιαίτερα! Γενικότερα το κλίμα έχει γίνει βαρύ, το νέο μισθολόγιο κ. λπ. Θα το υποστούμε και θα προχωρήσουμε, να πέσουμε στα πατώματα δεν γίνεται... 

    Έκανα κάποιες προεργασίες για αύριο, ετοίμασα το πλυντήριο βασικά για να μην το έχω πρωί πρωί. Θα έχει και καλό καιρό λέει, θα πάω για περπάτημα - τρέξιμο. Με τόσο καλό καιρό που κάνει, δεν μου πάει καρδιά να κάτσω μέσα.. Θα μαγειρέψω όταν γυρίσω, τι θα φτιάξω δεν έχω αποφασίσει..την Κυριακή λέω να κάνω μπισκότα, καφετιά, θα σας δώσω και συνταγή!

    Οι φωτογραφίες που βλέπετε είναι από το γύρο της λίμνης, φαίνεται σαν χιόνι αλλά είναι πάχνη, που πιάνει όταν έχει ξαστερωμένο (που λέμε και στο χωριό) ουρανό... και μια γατούλα που λιάζεται στο πεζούλι ούτε που κουνήθηκε από τη θέση της, όσο πλησίαζα ήταν σαν μου έλεγε "τι κακό μας βρήκε πρωινιάτικα"! 

    Στόλισα και το σπίτι με ότι είχα και δεν είχα, δέντρο, φωτάκια, κεριά, όλα έτοιμα, θα μου πείτε για ποιόν, για μένα φυσικά και για όποιον με επισκεφτεί. Επίσης έφτιαξα και λίστες με Χριστουγεννιάτικα κομμάτια να έχουμε να ακούμε εκείνες τις μέρες..

Θα ήθελα να ευχαριστήσω την μακρινή διαδικτυακή φίλη Τζίντζερ η οποία θα μου στείλει δώρο, μετά από κλήρωση που έγινε εδώ! Ευχαριστώ και τον κύριο Blueprints, που με διάλεξε στην τύχη φυσικά!!

Σας χαιρετώ και εύχομαι καλό ΣΚ!!!

Κουλουράκια - μπισκότα κανέλας

Καλησπέρα!

Το Σάββατο που μας πέρασε επιδόθηκα στη μαγειρική, έφτιαξα μπισκότα! 

Δηλαδή κουλούρια έλεγε η συνταγή, αλλά τελικά μπισκότα έπρεπε να λέει, καθώς η ζύμη ήταν ψιχουλιαστή οπότε να πλέξεις κουλούρια αποκλειόταν. Πήρα λοιπόν ένα σχήμα κουπ ατ που είχα και δεν θύμιζε Χριστούγεννα (είναι νωρίς ακόμη) και έβγαλα τρία ταψάκια από το μικρό φουρνάκι!

Εδώ και η συνταγή:

• 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 
• 1 κουταλάκι σόδα
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο
• 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
• 1 κούπα ζάχαρη (βάλτε και μαύρη αν έχετε)
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 2 κουταλιές κονιάκ
• 1/4 κούπας χυμός πορτοκάλι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Αυτά είναι τα υλικά, ο τρόπος τώρα, χτυπάμε όλα τα υγρά (μαζί με τη ζάχαρη) στο μίξερ, μετά προσθέτουμε όλα στερεά και ζυμώνουμε για μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλά στα χέρια. Θα είναι σχεδόν ψιχουλιαστή. Απλώνετε μια λαδόκολλα στον πάγκο βάζετε ζύμη, κάνετε σχήματα και τα βάζετε στο ταψί με λαδόκολλα. Στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά, ίσα ίσα να ροδίσουν.

Δεν είχα μοσχοκάρυδο και έβαλα τζίντζερ στη θέση του, το ίδιο καλά έγιναν, μοσχομύρισε το σπίτι! Το ένα ταψάκι, όπως πάντα, μόνος μου το έφαγα και κάθε φορά έλεγα "το τελευταίο"! 

Δικιμάστε την δεν θα χάσετε! Αν θέλετε πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη! 

Την επόμενη φορά σας έχω μια άλλη καταπληκτική συνταγή για σοκολατένια μπισκότα τα οποία έγιναν τέλεια και ανάρπαστα στο γραφείο!

Καλό απόγευμα!